Medidas de cocina al reformar: distancias para que funcione de verdad

Por Elena, arquitecta con 20 años de experiencia en obra. Actualizado: septiembre 2026.

Hay una manera bastante eficaz de arruinar una cocina nueva.

Comprobar que caben los muebles.

Y no comprobar si cabes tú usándolos.

Son dos cosas distintas, y solo una aparece en el plano que te enseñan en la tienda. Una cocina puede estar perfectamente dibujada, con todos los módulos encajados al milímetro, y ser insufrible el día que abres el lavavajillas y ya no puedes pasar por detrás.

Por eso las medidas de una cocina no se comprueban con los muebles cerrados.

Se comprueban con todo abierto.

Respuesta rápida: las medidas más importantes de una cocina

• Altura de la encimera: entre 88 y 92 cm, adaptada a quien la usa.
• Fondo de la encimera: 60-65 cm.
• Paso frente a los muebles: 90 cm de mínimo funcional; 100-120 cm para trabajar cómoda.
• Distancia entre dos frentes: 100-120 cm.
• Distancia alrededor de una isla: 90 cm como mínimo; mejor entre 100 y 120.
• Separación entre encimera y muebles altos: 50-60 cm.
• Fondo de los muebles altos: 30-37 cm.
• Encimera libre entre fregadero y placa: al menos 60 cm siempre que se pueda.

Son cifras orientativas, no una plantilla que puedas pegar en cualquier vivienda.

Una cocina puede cumplirlas todas y funcionar fatal si las puertas chocan, el lavavajillas bloquea el paso, la nevera no abre del todo o tienes que cruzar la zona de cocción cada vez que entras en casa.

Si además estás montando el presupuesto, aquí tienes un presupuesto detallado de reforma de cocina partida por partida.

Tabla de medidas recomendadas

Elemento	Medida orientativa
Altura de encimera	88-92 cm
Fondo de encimera	60-65 cm
Fondo de mueble bajo	Aprox. 60 cm
Fondo de mueble alto	30-37 cm
Separación encimera / muebles altos	50-60 cm
Paso mínimo frente a muebles	90 cm
Paso cómodo para una persona	100 cm
Paso para dos personas trabajando	110-120 cm
Distancia entre dos frentes	100-120 cm
Distancia alrededor de una isla	90 cm mínimo; 100-120 cm recomendable
Fondo de una isla de trabajo	60-90 cm
Fondo de una isla con asientos	90-110 cm
Encimera entre fregadero y placa	60-120 cm
Voladizo para sentarse	25-35 cm
Espacio por persona en una barra	55-65 cm

Estas cifras son el punto de partida. No el resultado.

¿Cuál es la altura correcta de una encimera?

La altura habitual de una encimera terminada está entre 88 y 92 cm desde el suelo, contando zócalo, módulo y grosor de la encimera.

Pero la altura buena es otra cosa.

Una encimera baja te obliga a doblar la espalda para cortar o fregar. Una alta te levanta los hombros y hace incómodo amasar o usar cualquier aparato. Como orientación, la superficie de trabajo debería quedar unos 10-15 cm por debajo del codo flexionado.

No hace falta diseñar la cocina entera con alturas distintas. Sí hace falta medir antes de encargar los muebles.

Porque muchas veces se elige 90 cm porque es «la estándar», sin mirar que la persona que va a cocinar mide 1,55.

O 1,90.

Y si la cocina tiene que ser accesible

Aquí cambian las reglas.

El DB-SUA del Código Técnico define qué es una vivienda accesible y fija condiciones de circulación y aproximación. Lo que no hace es fijar una altura de encimera: esa cifra concreta —habitualmente 85 cm máximo— procede de la normativa autonómica de accesibilidad, que varía según dónde vivas.

Así que si estás reformando una cocina que debe ser accesible, no busques el número en el CTE. Búscalo en la normativa de tu comunidad autónoma y compruébalo con un técnico.

Y que quede claro: eso no significa que toda cocina reformada tenga que ir a 85 cm. Es una condición para un caso concreto.

Fondo de los muebles bajos y de la encimera

Los muebles bajos rondan los 60 cm de fondo porque casi todo el electrodoméstico integrable está pensado para esa modulación. La encimera puede ir entre 60 y 65 cm según el sistema de mobiliario, el frente y las instalaciones.

Ganar fondo suena bien: más superficie de trabajo, más sitio detrás de la placa, más almacenamiento, menos salpicaduras.

Y también menos paso.

En una cocina estrecha, pasar de 60 a 70 cm de encimera parece una mejora estupenda sobre el plano. En la vida real son diez centímetros menos de pasillo durante los próximos veinte años.

Antes de aumentar fondos, mide el espacio que queda con:

• cajones abiertos;
• puertas abiertas;
• lavavajillas abierto;
• personas trabajando;
• tiradores puestos.

El paso se mide desde lo que sobresale de verdad. No desde la línea más bonita del plano.

Medidas de los muebles altos

Entre 30 y 37 cm de fondo.

Más profundos resultan incómodos y aumentan las posibilidades de darte en la cabeza. Si llegan hasta el techo ganas almacenamiento y evitas el polvo de la coronación, pero asume que las baldas de arriba son para lo que usas dos veces al año.

La separación habitual entre encimera y muebles altos es de 50 a 60 cm, y hay que ajustarla a la altura de quien cocina, al tipo de apertura, al fondo del mueble, a los enchufes y a las indicaciones de instalación de la campana.

Y a una cosa que casi nadie mira: los aparatos que se van a quedar ahí puestos.

Comprueba si puedes abrir la tapa de la cafetera, levantar el brazo de la amasadora o quitar la tapa del robot debajo del mueble alto.

Una cocina no se usa vacía, aunque siempre se dibuje así.

¿Cuánto espacio debe quedar delante de los muebles?

• 90 cm: mínimo funcional.
• 100 cm: ya se trabaja con cierta comodidad.
• 110-120 cm: dos personas y aperturas simultáneas.
• Más de 130-140 cm: la cocina empieza a perder eficacia. Demasiados pasos entre zonas.

Noventa centímetros pueden estar bien frente a un armario que abres poco, y quedarse cortos delante del lavavajillas, el horno o la nevera.

Un lavavajillas con la puerta bajada se come casi todo un paso de 90. Podrás cargarlo, pero nadie pasará por detrás mientras lo haces.

Eso no significa que la distribución sea imposible.

Significa que conviene saberlo antes de pagarla.

Distancia entre dos frentes de cocina

En una cocina en paralelo, entre 100 y 120 cm.

Esa distancia te deja abrir cajones, usar electrodomésticos, girarte entre una superficie y otra y compartir la cocina con alguien sin coreografía.

Si hay cajones enfrentados, comprueba si pueden abrirse a la vez. No siempre hará falta, pero el conflicto conviene conocerlo. Y evita enfrentar exactamente el lavavajillas y el horno si al abrir los dos la cocina queda bloqueada.

Ojo con lo contrario, que también existe: si dejas 160 cm entre frentes, el espacio parecerá amplio y tendrás que dar tres pasos cada vez que pases del fregadero a la encimera de enfrente.

En una cocina, más espacio no es automáticamente mejor.

Medidas necesarias para una isla

Para poner una isla hay que medir dos cosas: la isla y lo que queda alrededor.

Una isla pequeña puede tener entre 120 y 180 cm de largo, entre 60 y 90 cm de fondo y la misma altura que la encimera. Si lleva asientos necesita más fondo para las piernas: cuenta un voladizo de 25-35 cm y unos 55-65 cm de ancho por persona.

Lo determinante es el perímetro:

• 90 cm: mínimo funcional, y solo en situaciones muy controladas.
• 100 cm: paso razonable.
• 110-120 cm: lo que quieres si hay cajones, electrodomésticos o más de una persona.

Suma para una isla completa frente a un frente de muebles:

60 cm de muebles + 100-120 cm de paso + 80-100 cm de isla + otro paso si hay que rodearla.

Es decir, unos 3,40-3,80 metros de ancho útil.

Por eso la mayoría de las cocinas no tienen sitio para una isla, aunque en la foto del anuncio pareciera que sí.

Cuándo no debes colocar una isla

No la pongas si para conseguirla tienes que:

• estrechar los pasos por debajo de lo razonable;
• bloquear la apertura del lavavajillas;
• complicar el recorrido hasta la nevera;
• interrumpir el acceso a una terraza;
• meter taburetes dentro de una zona de circulación;
• llevar instalaciones por el suelo sin haberlo previsto;
• poner una placa sin tener resuelta la extracción;
• reducir la encimera útil.

Y desde luego no la pongas si el plan pasa por tirar un tabique sin saber qué tabique es. Antes de contar con ese metro extra, comprueba si esa pared es de carga.

En una cocina pequeña, una península da almacenamiento y superficie con muchas menos exigencias de circulación.

Y a veces la respuesta correcta es una mesa.

Una mesa se mueve, se cambia y sirve para comer, trabajar o ayudar a cocinar. Una isla mal colocada es un obstáculo atornillado al suelo.

Distancia entre fregadero, placa y frigorífico

La cocina tiene que permitir un recorrido lógico entre cuatro zonas: almacenamiento y frío, lavado, preparación y cocción.

No hace falta un triángulo perfecto. Esa idea funciona en algunas distribuciones y no encaja en cocinas lineales, abiertas o usadas por dos personas a la vez.

Lo que sí hace falta es evitar recorridos absurdos:

• La nevera, no en el extremo opuesto a toda superficie de apoyo.
• La placa, no pegada al fregadero.
• El fregadero, no sin encimera a un lado.
• La salida al salón, no cruzando la zona de cocción.
• El lavavajillas, no lejos del fregadero.
• Los cubiertos, no en el mueble más alejado del lavavajillas.

Entre fregadero y placa conviene tener al menos 60 cm de encimera libre. Si el espacio da para 80-120, mucho mejor.

Ese trozo de encimera es el verdadero centro de trabajo de la cocina. Es donde pasa todo. Y es lo primero que se sacrifica cuando alguien quiere meter un mueble más.

Espacio junto a la placa

La placa no debería quedar pegada a una pared lateral, a una columna ni al borde de la encimera.

Necesitas apoyo a los dos lados para apartar una sartén, dejar utensilios, preparar ingredientes y mantener las asas fuera del paso.

Y siempre hay que respetar las distancias que marca el fabricante respecto a muebles, paredes y materiales próximos.

Las placas no miden todas lo mismo: los modelos domésticos van aproximadamente de 30 a 90 cm de ancho. El hueco y las separaciones no se deciden hasta elegir el aparato concreto.

No compres los muebles y dejes la placa «para más adelante». El modelo condiciona el corte de la encimera, la ventilación, la instalación eléctrica y la campana.

Distancia entre la placa y la campana

No hay una distancia universal.

Depende del tipo de placa, de la campana, de la potencia, del sistema de extracción, de los materiales próximos y —sobre todo— de las instrucciones del fabricante.

Como referencia, los fabricantes suelen moverse alrededor de 70-75 cm para inducción o vitrocerámica, y piden más para gas. Pero la medida válida es la de la documentación técnica de tus dos modelos concretos, no la de un artículo.

La campana debería cubrir al menos el ancho de la placa. Mejor si es algo más ancha.

Demasiado alta capta peor. Demasiado baja es incómoda y puede incumplir las condiciones de seguridad del fabricante.

Esto no se decide a ojo porque quede alineado con los muebles.

Ventilación de la cocina

Esto se planifica antes de cerrar techos y encargar muebles. No después.

El DB-HS 3 del Código Técnico establece, dentro de su ámbito de aplicación, que «las cocinas deben disponer de un sistema adicional específico de ventilación con extracción mecánica para los vapores y los contaminantes de la cocción», mediante un extractor conectado a un conducto de extracción independiente del de la ventilación general de la vivienda.

En una reforma de vivienda existente hay que averiguar:

• si hay conducto de extracción;
• dónde está;
• si funciona de verdad;
• si la campana puede conectarse;
• recorrido y diámetro necesarios;
• entrada de aire de compensación;
• qué dice la comunidad de propietarios;
• qué normativa aplica según el alcance de la obra.

Una campana de recirculación filtra parte de la grasa y del olor, pero no hace lo mismo que una extracción al exterior ni sustituye por sí sola las condiciones exigibles.

Antes de mover la placa a una isla, resuelve cómo vas a extraer.

Después suele ser tarde, caro y feo. Normalmente las tres cosas.

Medidas y apertura del frigorífico

La nevera necesita más sitio del que ocupa.

Comprueba el ancho y alto reales, la ventilación que pide, el sentido de apertura, si las puertas abren del todo, si salen los cajones interiores, si hay encimera cerca, si hay pared o columna al lado y si cabe por la puerta de casa.

Una puerta junto a una pared puede abrir 90 grados y aun así impedir que salgan los cajones.

Los frigoríficos integrados y los de libre instalación tampoco piden el mismo hueco.

No uses una medida genérica. Decide el modelo, o al menos el tipo.

Medidas del horno y el microondas

El horno puede ir bajo la encimera, en columna a media altura o en columna junto al microondas.

Subirlo evita agacharse, pero no tan alto que sacar una bandeja caliente sea un número de circo.

Comprueba altura de manejo, recorrido de la puerta, sitio para plantarte delante, ventilación exigida, ubicación de conexiones y —esta se olvida siempre— una superficie cerca donde dejar la bandeja.

El microondas tampoco debería quedar por encima de la altura de tus ojos. Sacar un recipiente hirviendo desde ahí es cómo empiezan las quemaduras.

Las fotos de cocinas no enseñan ese momento. El plano tiene que preverlo.

Ubicación del lavavajillas

Cerca del fregadero, para simplificar conexiones y uso.

Y su puerta abierta no debería bloquear la única salida, chocar con otro frente, impedir abrir el cajón de los cubiertos, cortar un paso continuo ni crear un tropiezo.

Coloca cerca los armarios de la vajilla. Vaciarlo no debería ser una vuelta al perímetro de la cocina.

En distribuciones en esquina, revisa que la puerta del lavavajillas no choque con cajones o tiradores perpendiculares. Este conflicto aparece constantemente, porque el mueble encaja perfectamente cerrado.

Enchufes y pequeños electrodomésticos

Los enchufes se planifican después de saber qué aparatos vas a tener y dónde.

Haz la lista real: cafetera, tostadora, hervidor, robot, batidora, microondas, freidora de aire, cargadores, aspirador, y lo que solo sacas en Navidad.

Después decide qué se queda fuera de forma permanente y qué se guarda.

No concentres todos los enchufes en una esquina ni los pongas detrás de un electrodoméstico fijo. Su número, distribución, circuitos y distancias respecto a las zonas de agua los define y ejecuta un profesional autorizado conforme a la normativa eléctrica.

Una cocina nueva no se resuelve con una regleta encima de la encimera.

Qué necesita cada distribución

Cocina lineal

Un frente de unos 60 cm más la circulación. Va bien en cocinas estrechas, pero cuida la encimera entre fregadero y placa: es lo primero que desaparece.

Cocina en L

Aprovecha dos paredes y deja el centro libre. El problema está en la esquina, y un mecanismo sofisticado no siempre aprovecha más que una solución sencilla. Sí encarece más.

Cocina en paralelo

Dos frentes de 60 cm más un paso central de 100-120. Muy eficaz porque acorta recorridos, siempre que coordines puertas y cajones enfrentados.

Cocina en U

Mucha encimera y mucho almacenamiento, a cambio de resolver dos esquinas y mantener el centro despejado. Si la U se cierra demasiado, dos personas no caben.

Cocina con isla

Necesita espacio alrededor, no solo un hueco en el centro. Comprueba circulaciones, aperturas, instalaciones, extracción y asientos antes de enamorarte del render.

Y si vas a cambiar el pavimento en la misma obra, decídelo ahora: aquí tienes cómo elegir el suelo de una reforma según el uso real de la casa.

Los errores de medidas más frecuentes

Medir solo los muebles cerrados. Hay que dibujar puertas, cajones y electrodomésticos abiertos.

Encajar una isla porque cabe en el plano. Que pueda dibujarse no significa que pueda usarse.

Elegir los electrodomésticos al final. Sus dimensiones condicionan muebles, instalaciones, ventilación y encimeras. No al revés.

No medir desde lo que sobresale. Tiradores, radiadores, jambas, pilares y frentes se comen el paso real.

Pegar la placa o el fregadero a una pared. Pierdes apoyo y libertad de movimiento.

No prever dónde se dejan las cosas. La nevera, el horno y el fregadero necesitan encimera al lado.

Diseñar una cocina para una fotografía. Una cocina se usa con bolsas, platos sucios, puertas abiertas, un cubo, niños y dos personas intentando hacer la cena a la vez. Si solo funciona vacía, no funciona.

Cómo comprobar las medidas antes de encargar

Antes de aprobar el diseño:

1. Marca los muebles en el suelo con cinta de carrocero. 2. Señala el fondo real de la encimera. 3. Dibuja la isla, si la hay. 4. Simula las puertas abiertas con cartón. 5. Simula el lavavajillas abierto. 6. Recorre el camino nevera → fregadero → placa. 7. Busca dónde vas a apoyar la bandeja del horno. 8. Revisa enchufes, agua, desagües y extracción. 9. Confirma las fichas técnicas de los electrodomésticos. 10. Vuelve a medir la cocina terminada antes de fabricar.

Media hora de cinta de carrocero ahorra bastantes disgustos.

Y no encargues los muebles con las medidas de un plano antiguo: las paredes no están a escuadra, los pilares sobresalen, los revestimientos comen espacio y las instalaciones piden tolerancias. Esto va en la misma lista de cosas que conviene decidir antes de pedir presupuestos.

Preguntas frecuentes

La regla que me quedaría

Una cocina no es buena porque su pasillo mida exactamente 100 centímetros.

Es buena cuando puedes abrir la nevera, sacar una bandeja del horno, cargar el lavavajillas, preparar la comida, guardar la compra, cruzarte con alguien, limpiar y ventilar sin dar tres vueltas.

Las medidas sirven para detectar errores. No sustituyen a una distribución pensada.

Así que antes de decidir cuántos muebles caben, decide cómo quieres usar la cocina.

Porque el error más caro no es perder un armario. Es el que aparece en casi todas las reformas que acaban costando miles de euros de más: llenar la habitación de muebles y descubrir, con la obra terminada, que te has quedado sin cocina.

Y si esta no es la única decisión que tienes encima de la mesa

Las medidas de la cocina son una de las cuarenta decisiones de una reforma, y casi todas hay que tomarlas antes de lo que parece.

Reforma Sin Caos es la aplicación que uso para que un propietario lleve su obra con el mismo orden con el que la llevaría un técnico: qué decidir, en qué momento, qué preguntar y qué dejar por escrito antes de que empiece a costar dinero.

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Fuentes:

• DB-HS Salubridad, Sección HS 3 Calidad del aire interior — Código Técnico de la Edificación
• DB-SUA Seguridad de utilización y accesibilidad — Código Técnico de la Edificación